charcuterie maison

Charcuterie maison, Fait maison

19/08/2019 Publié depuis Overblog

POITRINE de PORC ROULEE

IL faut mettre du gros sel dans un grand plat ATTENTION HEIN !!!PAS DU SEL FIN 😊 étendre dessus la poitrine bien...

Conserves, Companion, Fait maison, Terrines, Charcuterie maison

16/08/2019 Publié depuis Overblog

PÂTÉ DE CAMPAGNE (façon Jean Marc)

En bocaux ou en terrines cuites au four au "Bain Marie" Ingrédients Pour 2 kg de viande de porc rouge et de lard...

Il paraîtrait, que c’est devant une assiette agréablement rempli, que ce signent les plus beaux contrats. J’irai plus loin en disant que les belles amitiés, les grandes complicités, les touchantes rencontres, reçoivent leur confirmation, lors de moments gourmand. Si cuisiner c’est donner du plaisir, c'est aussi, offrir du partage…… alors je partagerai bien avec vous, des idées, des recettes, des réalisations de conserves, de confiture, de boissons, bref, de ces préparations qu'on peut garder pour les jours à venir, pour offrir, pour donner encore et toujours du plaisir. Revenir à une consommation raisonnée, raisonnable et plus saine. Le vaste domaine du fait maison .......